Moka bábovičky
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 2 lžíce instantní kávy (prášku)
- 6 lžic másla
- 100 g cukru krupice
- 1 lžíce medu
- 250 ml vody
- 230 g hladké mouky
- 2 lžíce kakaového prášku
- 1 lžička jedlé sody
- 3 lžíce mléka
- 1 velké mírně rozšlehané vejce
- Na ozdobu:
- 250 ml smetany ke šlehání
- granko (nebo kakaový prášek)
Postup Moka bábovičky
Postup přípravy receptu
-
Mističky plechu na pečení malých muffinů vyložíme papírovými košíčky nebo složíme papírové košíčky po dvou, aby byly pevnější, a rozložíme je na plech na pečení.
Instantní kávu, máslo, cukr, med a vodu zahříváme v rendlíku za stálého míchání na mírném ohni, dokud se cukr nerozpustí. Povaříme 5 minut, dáme do žáruvzdorné mísy a necháme vychladnout.
Do směsi prosejeme mouku a kakao. Jedlou sodu rozpustíme v mléku a spolu s vejcem vešleháme do směsi. Vzniklé těsto rozdělíme do košíčků.
Pečeme v troubě předehřáté na 180°C 15-20 minut a necháme vychladnout na mřížce.
Ušleháme pevnou šlehačku a těsně před podáváním ji naneseme na bábovičky. Poprášíme kakaem a podáváme.