Mleté vepřové na způsob kebabu
Recepty, Mleté maso
Suroviny
- 400 g mletého vepřového masa
- 2 šalotky
- 1 lžička másla
- 1 lžíce oleje
- 2 lžíce krájené petrželky
- 2 stroužky utřeného česneku
- 1 lžička mletého kmínu
- špetka mletého koriandru
- pár kapek citronové šťávy
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- plátky anglické slaniny
- špejle
Postup Mleté vepřové na způsob kebabu
Postup přípravy receptu
-
Nakrájenou šalotku zpěníme na másle a oleji. Přidáme koření, česnek a necháme rozvonět. Stáhneme a necháme vychladnout.
Mleté maso smícháme s vychladlou směsí, petrželkou a citronovou šťávou. Osolíme a opepříme. Tvoříme válečky a napichujeme na špejle.
Obalíme v plátcích anglické slaniny a grilujeme na grilu nebo grilovací pánvi jako já. Grilujeme pozvolna ze všech stran, celkem asi 12-15 minut, podle velikosti masa, tak aby maso bylo propečeno.