Mleté uzené válečky

Recepty, Mleté maso

Suroviny

500 g mletého vepřového masa
100 g strouhaného uzeného sýru
150 g uzeného sýru vcelku
50-70 ml smetany 31%
1 vejce
1 rovná lžíce uzené papriky
2-3 lžíce strouhanky
sůl
pepř
---
mouka
vejce
strouhanka
sádlo na smažení

Postup přípravy receptu

  1. Maso smícháme se strouhaným sýrem, vejcem, smetanou a kořením. Nakonec zahustíme strouhankou. Směs pořádně promícháme a necháme dvě hodiny v lednici.

  2. Sýr nakrájíme na hranolky, podle toho, jak chceme válečky velké. Hranolek obalíme masem, pořádné přimáčkneme a obalíme v mouce, vejci a strouhance.

  3. Smažíme pozvolna ve vyšší vrstvě sádla. Z kraje můžeme pánev na chvíli přikrýt poklicí. Průběžně otáčíme, aby byly válečky stejnoměrně osmaženy dozlatova. Odkládáme na papírový ubrousek.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!