Mléčný řez II
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 6 vajec
- 9 lžic polohrubé mouky
- 7 lžic cukru krupice
- kakao
- 1 smetana ke šlehání
- 1 ztužovač
- 1 tvaroh ve vaničce (polotučný)
- moučkový cukr na dochucení náplně
Postup Mléčný řez II
Postup přípravy receptu
-
Vyšleháme žloutky s cukrem a kakaem (tolik kakaa, aby těsto mělo tu správnou barvu), pak přidáváme střídavě sníh z bílků a mouku (nemusíme se tak snažit, aby sníh nespadl).
Upečeme v hodně vyhřáté troubě asi za 10 minut. Měla by nám vzniknout ne moc vysoká placka.
Vyšleháme šlehačku s cukrem, ztužovačem a tvarohem do hustého krému. Potom upečenou placku podélně rozřežeme na tři pruhy a každý prozřízneme vodorovně ostrým nožem.
Naplníme krémem a nakrájíme na menší obdélníčky. Jednotlivé porce dáme vychladit do ledničky.