Minestrone

Recepty, Polévky

Suroviny

1 lžíce olivového oleje
10 dkg šunky (nakrájené)
2 cibule (nasekané, středně velké)
2 stroužky česneku (rozetřené)
1 brambor (nakrájený)
1 mrkev
1 pórek
1/4 hlávky zelí (nastrouhaného)
45 dkg rajčat
20 dkg fazolí
vývar
bobkový list
rozmarýn
tymián
sůl
pepř
sýr (nastrouhaný)

Postup přípravy receptu

  1. Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme šunku, cibuli a česnek a do zlatova usmažíme. Přidáme nakrájené brambory, mrkev, zelí, pórek a smažíme další asi 2 minuty. Pak přidáme nakrájená rajčata, fazole a horký vývar (asi 1 l), vaříme pod pokličkou i s kořením, dokud zelenina nezměkne.

  2. Odstraníme koření, polévku dosolíme a opepříme a na talíři posypeme strouhaným sýrem.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!