Minestrone
Recepty, PolévkySuroviny
- 1 lžíce olivového oleje
- 10 dkg šunky (nakrájené)
- 2 cibule (nasekané, středně velké)
- 2 stroužky česneku (rozetřené)
- 1 brambor (nakrájený)
- 1 mrkev
- 1 pórek
- 1/4 hlávky zelí (nastrouhaného)
- 45 dkg rajčat
- 20 dkg fazolí
- vývar
- bobkový list
- rozmarýn
- tymián
- sůl
- pepř
- sýr (nastrouhaný)
Postup Minestrone
Postup přípravy receptu
-
Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme šunku, cibuli a česnek a do zlatova usmažíme. Přidáme nakrájené brambory, mrkev, zelí, pórek a smažíme další asi 2 minuty. Pak přidáme nakrájená rajčata, fazole a horký vývar (asi 1 l), vaříme pod pokličkou i s kořením, dokud zelenina nezměkne.
Odstraníme koření, polévku dosolíme a opepříme a na talíři posypeme strouhaným sýrem.