Meruňkový dortík
Recepty, Dorty
Suroviny
- Korpus:
- 3 vejce
- 150 g cukru moučky
- 2 lžíce vlažné vody
- 120 g hladké mouky
- 30 g kakaa
- 1 kypřící prášek
- Krém:
- 500 g měkkého tvarohu
- 1 vanilkový pudink v prášku
- 0,4 l mléka
- cukr
- 0,5 l smetany ke šlehání
- 2 ztužovače šlehačky
- 5 cl vaječného likéru (může být i více)
- Meruňková želatina:
- 1 litrová láhev kompotovaných meruňek
- 1 sáček čiré želatiny
- cukr
Postup Meruňkový dortík
Postup přípravy receptu
-
Celá vejce ušleháme s cukrem a vodou do pěny. Mouku kakao a kypřicí prášek smícháme a přišleháme do vaječné pěny. Nalijeme do vymazané a moukou vysypané dortové formy a upečeme.
Pudink uvaříme dle návodu, ještě za tepla vmícháme tvaroh, přidáme vaječný likér a ocukrujeme. Zvlášť si ušleháme smetanu se ztužovačem a lehce vmícháme do vychladlého pudinkového krému.
Meruňkový kompot slijeme, šťávu použijeme na rozmícháni želatiny, v kastrůlku přivedeme k varu přidáme ovoce promícháme dosladíme a ihned použijeme.
Vychladlý korpus rozřízneme spodní část potřeme krémem a přiklopíme druhou částí korpusu, vložíme zpět do dortové formy a zalijeme meruňkovým želé. Necháme ztuhnout a dle fantazie ozdobíme zbytkem krému.