Marmeláda z mrkve
Recepty, Zavařeniny
Suroviny
- 1 kg mrkve
- 60 dkg cukru
- citronová šťáva ze 4 citronů
- pomerančová šťáva z jednoho pomeranče
- pomerančová kůra z jednoho pomeranče
Postup Marmeláda z mrkve
Postup přípravy receptu
-
Mrkev očistíme a nakrájíme na kousky, zalejeme sběračkou vody, přidáme nastrouhanou kůru z pomeranče a vaříme doměkka. Pokud je třeba, přilejeme vodu. Ke konci varu, když už je mrkev měkká, přidáme cukr a rozvaříme ho.
Mrkev s cukrem rozmixujeme nejlépe ponorným mixérem, přidáme šťávu ze 4 citronů a jednoho pomeranče a za stálého míchání vaříme do zhoustnutí.
Vlejeme do skleniček, zavíčkujeme a necháme vychladit.
Nesterilizujeme.