Marcipánový Dort -- Člověče, nezlob se!
Recepty, Dorty
Suroviny
- Krém:
- 1 máslo
- 350 ml mléka
- 1 mandlový pudink
- 1 vanilkový cukr
- madlová tresť
- cukr moučka
- Korpus:
- 6 vajec
- 220 g cukru krupice
- 260 g polohrubé mouky
- 15 lžic studené vody
- prášek do pečiva
- Marcipán:
- 150 g sušeného mléka (Laktino)
- 150 g moučkového cukru
- 2 lžíce medu
- 2 lžíce oleje
- 3 lžíce vody
- mandlová tresť
Postup Marcipánový Dort -- Člověče, nezlob se!
Postup přípravy receptu
-
Korpus: Oddělíme žloutky od bílků, z bílků ušleháme tuhý sníh, který dáme do lednice.
Žloutky utřeme s cukrem do pěny, postupně přidáváme mouku s kypř.pr. a lžíce vody.
Pořádně vyšleháme a nakonec vařečkou pomalu vmícháme bílky. Nalijeme do vymazané a moukou vysypané formy a do předehřáté trouby na 200°C vložíme.
Po 15min. troubu zeslabíme na 150°C-160°C.
Pečeme asi 45min. Já do toho vždycky píchnu špejlí, když ji vytáhnu čistou, tak je korpus hotov:)
Krém: Mléko s pudinkem a van.cukrem si uvaříme.
Necháme vychladnout až je úplně studený a pak postupně zašleháme do másla a ochutíme dle chuti + mandl.aroma
Marcipán: Všechny ingredience vpracujeme do sebe, s marcipánem pracujte hned,nenechávejte do druhého dne odležet, ztvrdnul by:(a pak z něj tvarujte figurky, kytičky co jen vás napadne pracuje se s ním dobře.