Mangoldové karbanátky s ovesnými vločkami
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- 1 kg mangoldových listů
- 300 g ovesných vloček
- 1 palička česneku
- 200 g uzené slaniny
- 1 velká cibule
- 2 vejce
- sůl
- pepř
- strouhanka na obalení
Postup Mangoldové karbanátky s ovesnými vločkami
Postup přípravy receptu
-
Mangoldové listy (aj so stopkami) vo vriacej vode povaríme 3min a scedíme.
Spolu s cesnakom zomelieme na mäsovom mlynčeku.
Slaninu narežeme na malé kocôčky a rozpražíme. Pridáme narezanú cibuľu a opražíme. Všetko aj s tukom nalejeme k mangoldu.
Pridáme vločky, vajíčka, osolíme, okoreníme a dobre premiešame. Necháme pol hodinu postáť, občas premiešame.
Potom skontrolujeme hustotu, ak treba, zahustíme trochou detskej krupice. Masa ale nemá byť veľmi pevná, len taká, aby sa dali utvoriť fašírky.
Opatrne tvarujeme fašírky a obalíme ich v strúhanke. Vyprážame z oboch strán. Podávame s prívarkami, zemiakovou kašou, ale chutné sú aj studené so zeleninovým šalátom.