Mandarinkové muffiny
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Těsto:
- 200 g cukru krupice
- 3 lžičky prášku do pečiva
- šťáva a kůra ze 2 mandarinek
- 110 g másla
- 150 ml mléka
- 260 g hladké mouky
- 1 kávová lžička soli
- 2 velká vejce
- Poleva:
- 100 g cukru moučka
- 2 PL mandarinkové šťávy
- Posyp:
- 100 g cukru krupice
- kůra ze 2 mandarinek
Postup Mandarinkové muffiny
Postup přípravy receptu
-
V míse smícháme mouku, kypřící prášek a sůl. V druhé míse šleháme změklé máslo s 200 g cukru do světlé a nadýchané pěny. Přidáme vejce, mléko a nastrouhanou kůru i šťávu ze 2 mandarinek. Dobře promícháme. Přisypeme moučnou směs a promícháme.
Hmotu rozdělíme do 12 košíčků, které jsme dali do plechu na muffiny. Pečeme 15-20 minut (záleží na troubě) v troubě předehřáté na 180°C. Necháme vychladnout.
Připravíme si polevu a cukrovou kůru. Na polevu smícháme moučkový cukr s mandarinkovou šťávou tak, aby nám vznikla hustá poleva.
Na posyp nastrouháme kůru z mandarinky a smícháme s krupicovým cukrem. Promneme mezi prsty aby nám vznikla jakoby drobenka.
Vychladlé muffiny potřeme polevou a posypeme cukrovou kůrou. Necháme ztuhnout.