Makový jablčník
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Korpus:
- 200 g mletého máku
- 3-4 ks středních jablek
- 1 PL medu
- 1 kypřící prášek do pečiva
- 4 ks vajíčka
- Navrch:
- 3 ks středních jablek
- 2 čl mletého zázvoru
- 1 čl mleté skořice
- 1 PL medu
- 2-3 PL horké vody
Postup Makový jablčník
Postup přípravy receptu
-
V miske poriadne zmiešame mletý mak, med, jablká nastrúhané na hrubom strúhadle, kypriaci prášok a žĺtka zo 4 vajec.
Z bielkov pripravíme sneh, ktorý pomaly vmiešavame do masy.
Cesto vylejeme do tortovej formy vystlanej papierom na pečenie a dáme piecť do jemne predhriatej rúry na cca 20-30 min (každá si pozná, ako rúra pečie) pri 180°. Či je korpus upečený, zistíme, keď pichneme do stredu špajdlu. Ak sa na ňu nič nelepí, korpus je hotový. Pečie sa pomerne krátko - predsa len tam nie je múka, čiže jediné, čo sa musí upiecť, sú vajíčka.
Kým sa pečie cesto, nastrúhame do hrnca tri jablká na hrubom strúhadle, pridáme lyžicu medu a zázvor a škoricu podľa chutí (my máme radi, keď je to jemne naštipkaté od zázvoru:) a podlejeme pár lyžicami vody. Chvíľku povaríme na najvyššom ohni, kým sa voda takmer neodparí a natrieme zmesou trochu ochladnutý korpus.
Necháme úplne vychladnúť.