Lovecká
Recepty, Polévky
Suroviny
- silný vývar z jeleních kostí
- cibule
- 100 g žampiony
- máslo plátek
- 200 g kysaná smetana
- mléko
- hladká mouka
- bylinky
- olej
Postup Lovecká
Postup přípravy receptu
-
Na horký olej vložíme na kostičky krájenou cibul, orestujeme, přidáme plátky žampionů, znovu krátce orestujeme, zaprášíme moukou, znovu orestujeme a sundáme z ohně. Po chvilce zalijeme mlékem, smetanou a rozmícháme do hladka.
Vývar z jelena dáme vařit, za stálého míchání do něj vlijeme směs žampionů, cibule, smetany a mléka, provaříme, dochutíme solí a zjemníme máslem. Podáváme se sekanými bylinkami a lžičkou smetany.