Loupáčky od Hrušky
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 3 hrnky hladké mouky
- 1 vanilkový cukr
- 1 velká lžíce cukru krupice (já dala 2)
- 2 žloutky
- 1 hrnek vlažného mléka
- 1/2 kvasnic - 21gramů
- kůra z půlky citronu
- špetka soli
- 83 g másla (rozpuštěného, lépe se pracuje)
- mák na posypání
Postup Loupáčky od Hrušky
Postup přípravy receptu
-
Ohřejeme si hrnek mléka. Do části mléka dáme 1 lžíci cukru a rozdrobíme půl kostky kvasnic, necháme vzejít kvásek. Do velké mísy dáme zbytek mléka, lžíci cukru, citronovou kůru, vanilkový cukr, žloutek, rozpuštěné máslo, mouku, kterou jsem si prosela, sůl a nakonec kvásek. Těsto pořádné zpracujeme, přikryjeme utěrkou a necháme hodinku vykynout.
Po hodině si přendám těsto na vál a rozdělím na 10 - 11 stejných dílů. Vyválím placku ve tvaru trojúhelníčku a zabalím těsto jako rohlík. Až budu mít všechny hotové, nechám na plechu ještě 10 - 15 minut odpočinout. Potřu vajíčkem, posypu mákem a dám péct na 180 stupňů na 15 minut.