Lilkové závitky na rýži

Recepty, Zeleninová jídla

Suroviny

1 lilek
sekaná petrželová nebo celerová nať
1 cibule
2 stroužky česneku
1 konzerva rajčat
200 g rýže
300 ml vývaru
olej
sůl
Masová směs:
300 g mletého masa
1 vejce
1 lžička tymiánu
sůl
pepř

Postup přípravy receptu

  1. Všetky suroviny na mäsovú zmes dobre premiešame. Baklažán narežeme pozdĺžne na plátky hrubé asi 1 cm. Na suchej panvici opečieme z oboch strán, aby zmäkli. Plátky osolíme a posypeme sekanou vňaťou.

  2. Na každý plátok baklažánu uložíme časť mäsovej zmesi a stočíme. Paradajky rozmixujeme. Premiešame s ryžou a vývarom. V pekáči na troche oleja opražíme narezanú cibuľu a na plátky nakrájaný cesnak.

  3. Dáme na ňu paradajkovú zmes a na ňu rozložíme závitky. Zakryjeme a pečieme v rúre na 200°C asi 30-40 minút. Potom odkryjeme a zapečieme ešte 10 minút. Podávame obložené zeleninou alebo so zeleninovým šalátom.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!