Postup Lilek jako kaviár II

Postup přípravy receptu

1. Rozehřejeme troubu na 200°C, lilek položíme na plech a pečeme dokud nezměkne.

2. Rajčata spaříme, oloupeme, odstraníme jadérka a nakrájíme na drobné kousky. Cibuli nakrájíme najemno.

3. Vychladlý lilek rozkrojíme, vydlabeme dužinu a vidličkou ji rozmělníme. Smícháme s nakrájenou cibulí a rajčaty, osolíme, opepříme a zašleháme olej, který přiléváme tenkým praménkem.

4. Dáme vychladit a před podáváním posypeme čerstvě nakrájenou petrželkou.