Lenčiny zapečené cuketové lodičky
Recepty, Ostatní
Suroviny
- 2 cukety
- 1 červená cibule
- 2 stroužky česneku
- 7 listů bazalky
- 1 rohlík
- 1 mozzarella
- slunečnicový olej
- 400 g mletého masa
- nastrouhaný eidam (cca 40 g)
- sůl
- pepř
Postup Lenčiny zapečené cuketové lodičky
Postup přípravy receptu
-
Cukety omyjeme a rozkrojíme napůl. Opatrně vydlabeme dužinu, abychom vytvořily lodičky a nepoškodily křehkou cuketovou slupku. Část tvrdé dužiny s peckami vyhodíme. Zbylou dužinu pokrájíme nadrobno.
Nadrobno nakrájíme také cibulku, česnekové stroužky a bazalkové listy.
Maso osolíme, opepříme.
Rohlík nakrájíme na drobné kostičky, dáme do větší misky a zalijeme šťávou z mozzarelly. Necháme důkladně nasáknout.
Mozarellu nakrájíme na tenčí plátky.
Na pánvičce na oleji osmahneme cibulku, česnek a přidáme maso. Až je maso dokonale osmahnuté, přidáme bazalku a nakrájenou dužinu a ještě trochu orestujeme. Celý obsah pánvičky přesuneme do misky s rohlíkem a promícháme.
Na plech dáme pečící papír, každou cuketovou lodičku naplníme vytvořenou směsí, na kterou rovnoměrně rozložíme plátky mozarelly a posypeme nastrouhaným eidamem (více či méně dle vlastní chuti).
Dáme péct do předehřáté trouby na 180°C asi na 30-35 minut.
Podáváme s vařenými bramboramI.