Lehký tvarohový krém se zeleninou
Recepty, Ostatní
Suroviny
- 400 g měkkého tvarohu
- 200 ml zakysané smetany
- 1 PL citrónové šťávy
- 1/2 ČL červené sypké papriky
- 70 g sladkokyselých okurek
- 1 větší mrkev
- sůl
- mletý bílý pepř
- 1 PL Dijonské hořčice
- 1 malá salátová okurka
- 1 KL cukru
- Na ozdobení:
- 1 menší mrkev
- 1 malá sladkokyselá okurka
- 1/2 citronu
- bylinky
- toustový chléb nebo jiné pečivo
Postup Lehký tvarohový krém se zeleninou
Postup přípravy receptu
-
Do mísy dámě měkký tvaroh, přidáme zakysanou smetanu, citronovou šťávu a mletou papriku. Všechno dobře promícháme a necháme asi jednu hodinu v chladu.
Sladkokyselé okurky nakrájíme na jemné nudličky, mrkev oloupeme a nastrouháme najemno. Přidáme nastrouhanou mrkev a okurku do vychladlého krému, který dochutíme solí a pepřem a důkladně promícháme.
Část krému ochutíme hořčicí. Salátovou okurku důkladně omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenké plátky.
Do připravených sklenic navrstvíme krém střídavě s plátky okurek. Zdobíme nastrouhanou mrkví nebo okurkou, plátkem citronu a bylinkami. Podáváme s opečenými tousty.