Kynuté bramborákové placky
Recepty, Bramborová jídla
Suroviny
- 6 středně velkých brambor
- 1 l mléka
- 70 dkg hrubé mouky
- 3 vejce
- 10 dkg vlažného sádla
- 10 dkg škvarků
- 1 kostka droždí
- 1 lžička cukru
- 2 paličky česneku
- sůl
- majoránka
- kmín
- pepř
- když jsou, tak přidám asi 30 dkg cukety
Postup Kynuté bramborákové placky
Postup přípravy receptu
-
Do trošky vlažného mléka přidám kostku droždí a cukr, nechám vzejít kvásek. Na jemném struhadle si nastrouhám syrové brambory. Do mísy dám všechny ingredience a pořádně promíchám.
Vznikne řidší těsto, ale tužší než na palačinky. Nechám v teple vykynout asi tak 1-1,5 hodiny. Smažím na sádle nebo na oleji.