Kváskový chléb z hrubé mouky s vitamínem C
Recepty, Domácí pekárnaSuroviny
- 200 g žitného kvásku (www.kvaskovychleb)
- 250 ml vody
- 300 g hrubé mouky
- 3 lžíce ovesných vloček
- 3 lžíce sušeného mléka nebo syrovátky
- 3 lžíce oleje
- 2 lžičky soli
- 1 - 2 tablety šumivého vitamínu C
- 3 lžičky kmínu
- 3 - 5 g kvasnic (podle kvality kvásku)
- slunečnicová semínka (nebo jiná)
Postup Kváskový chléb z hrubé mouky s vitamínem C
Postup přípravy receptu
-
Do pekárny dáme nejprve vodu s rozpuštěným vitamínem C, pak ostatní tekuté suroviny (včetně kvásku) a následně sypké ingredience. Kvasnice nakonec do důlku v mouce tak, aby nepřišly do kontaktu se solí.
Po zvukovém signálu můžeme přidat půl hrnku semínek (slunečnice, len, sezam apod.). Pečeme na celozrnný program.