Kváskový chléb se syrovátkou
Recepty, Domácí pekárna
Suroviny
- 250 g žitného kvásku (www.kvaskovychleb.cz)
- 250 ml vody
- 2 lžíce oleje
- 2 lžíce melasy
- 200 g pšeničné chlebové mouky
- 200 g pšeničné celozrnné mouky
- 150 g hladké mouky
- 50 g žitné chlebové mouky
- 2 lžíce soli
- 2 lžíce sušené syrovátky
- 1 lžíce kmínu
- 1 lžíce otrub
- 4 až 8 g kvasnic (podle kvality kvásku)
Postup Kváskový chléb se syrovátkou
Postup přípravy receptu
-
Do pekárny vložíme nejprve tekuté (včetně kvásku) a poté sypké ingredience. Kvasnice navrch do důlku v mouce tak, aby nebyly v kontaktu se solí.
Po signálu můžeme přidat hrst ovesných vloček a 2 lžíce slunečnicových či jiných semínek.
Pečeme na celozrnný program.