Kuřecí závitky se sušenými rajčaty, kapary a mozzarellou
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 2 ks kuřecí prsa
- 4 ks sušená naložená rajčata
- 1 lžíce naložených kaparů
- 6 plátků šunky
- 1/2 balení mozzarelly
- 100 ml bílého vína nebo vývaru
- 40 g másla
- 1 lžíci oleje
- sůl
- pepř
- tandori masala
- trošičku mouky
Postup Kuřecí závitky se sušenými rajčaty, kapary a mozzarellou
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí prsa omyjeme, osušíme, nařízneme a vytvoříme plátky. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme dle chuti a poprášíme kořením tandori masala.
Na každý plátek položíme šunku, rajčátka, mozzarellu a kapary (kdo nemá rád, použije třeba olivy nebo zcela vynechá). Plátky stočíme do závitků, které svážeme nebo sepneme. Povrch opět osolíme, posypeme kořením tandori masala a lehce poprášíme hladkou moukou. Mouka zabrání přepálení koření a utvoří kůrčičku.
V zapékací misce rozehřejeme máslo s olejem a závitky ze všech stran necháme zatáhnout. Podlijeme vínem nebo vývarem a vložíme do trouby předehřáté na 200 °C. Za občasného přelití závitky pečeme cca 20 minut. Necháme chvilku odležet a podáváme celé nebo překrojené s bramborovou kaší či jinak upraveným bramborem a zeleninovým salátem dle chuti. Zbytek mozzarelly lze použít do salátu.