Kuřecí roláda plněná kuřecími játry
Recepty, Drůbeží masoPostup Kuřecí roláda plněná kuřecími játry
Postup přípravy receptu
-
Plát z vykostěného kuřete rozprostřeme, jemně naklepeme, osolíme, opepříme a pomažeme hořčicí. Na pánvi zesklovatíme na jemno nakrájenou cibuli.
Rozmrazená kuřecí játra dáme na pánev k cibulce a dusíme je doměkka. Potom v nich rozmícháme 5 vajec, počkáme až se srazí. Směs osolíme a opepříme a rozetřeme ji na plát masa.
Opatrně svineme a omotáme nití. Roládu přeneseme na pekáč, osolíme ji a podlijeme vodou. Pečeme při 200°C necelou hodinu. Během pečení podléváme roládu výpekem.