Kuřecí plněné uzeným a cuketou
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- kuřecí řízky
- sůl
- kousek másla
- hladká mouka
- Na náplň:
- cuketa
- uzené maso
- plátkový uzený sýr
- cibule
- česnek
- mletá uzená paprika
- majoránka
- sůl
Postup Kuřecí plněné uzeným a cuketou
Postup přípravy receptu
-
Řízky rozklepeme, osolíme.
Na pánvi na oleji zesklovatíme nadrobno nakrájenou cibuli, přihodíme na kousky nakrájené uzené maso, orestujeme a vsypeme nahrubo nastrouhanou cuketu.
Osolíme, přidáme prolisovaný česnek, koření a cca 5 minut podusíme. Odstavíme a necháme zchladnout.
Na každý plátek masa položíme uzený sýr a navršíme směs, svineme, svážeme provázkem nebo sepneme jehlami.
Do pánve po směsi přilijeme trochu oleje a závitky na něm ze všech stran opečeme.
Podlijeme malinko vodou nebo vývarem, přiklopíme a dusíme 10 - 15 minut při mírném varu.
Maso vyjmeme, přilijeme do výpeku ještě malinko vody, uvedeme do varu a vmícháme máslo utřené s hladkou moukou. Provaříme a svaříme na požadovanou hustotu.