Kuřátko na baklažánech
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 1,5 kg kuře
- 1 - 2 baklažány cca 400g
- 50 g slaniny
- česnek podle chuti, stačí tři stroužky
- 1 střední cibule
- 1-2 bobkový list
- 1 dcl šlehačky
- trochu hladké mouky
- labužníci dvojku bílého
- sůl
- kmín
Postup Kuřátko na baklažánech
Postup přípravy receptu
-
Kuře naporcujte, prošpikujte. Osolte ze všech stran a odložte na mísu. Cibuli a česnek nakrájejte na jemno a nasypte do pekáčku. Na to dejte kuře, pokmínujte, přidejte lilek nebo baklažán (ne obojí). Přikryjte a dejte péct.
Podlívejte vínem a až je kuře hotové, vyndejte ho ven, vezměte si tyčový mixér a rozmixujte všechno co je v pekáči a přelijte přes síto.
Přidejte smetanu, pokud to není moc husté, tak přidejte ještě mouku a nechte přejít varem. Osolte a opepřete. Kuře naporcujte a přendejte zpět do pekáče. Jako příloha se hodí rýže, knedlíky, brambory.