Kulajda z cukety

Recepty, Polévky

Suroviny

300 g očištěné cukety
1 cibule
2 hrsti předem namočených hub
šálek nakládaných hub (sladkokyselých)
3 větší brambory
vývar nebo voda
lžíce másla
1 plná lžíce hladké mouky
sladká smetana na zjemnění
nasekaný čerstvý kopr
4 kuličky nového koření
1 bobkový list
mletý kmín
sůl
cukr podle chuti
ocet nebo nálev z hub
vejce natvrdo

Postup přípravy receptu

  1. Cibuli a cuketu nakrájíme na kousky, brambory na kostky. Na másle orestujeme cuketu s kmínem cca 5 minut. Zasypeme moukou, po orestování zalijeme vývarem.

  2. Přivedeme k varu a krátce povaříme. Polévku rozmixujeme dohladka tyčovým mixérem. Přidáme namočené houby, brambory a koření. vaříme do změknutí brambor a hub. Občas promícháme.

  3. Chvíli před koncem vaření přidáme okapané nakládané houby. Po chvíli zjemníme smetanou, dáme kopr a už jen krátce povaříme. Polévku dochutíme, můžeme okyselit nálevem z hub.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!