Kuba z pohankových lupínků
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- 1 sáček pohankových lupínků
- 3 větší hrsti sušených hub
- 2 lžičky houbového koření
- 2 vejce
- sůl nebo vegeta
- mletý pepř z mlýnku
- 6 dkg másla nebo sádla
- 2-3 stroužky časneku
- trochu majoránky
Postup Kuba z pohankových lupínků
Postup přípravy receptu
-
Do kastrůlku namočíme houby, aby byly celé potopené, můžeme přilévat vodu, dokud nenasáknou docela. Do misky nasypeme pohankové lupínky na 4 porce (nabudou), já dala skoro celý sáček. Máslo nebo sádlo rozpustíme, vymažeme menší pekáček a zbytek nalijeme do lupínků.
Měkké houby nakrájíme na prkénku na menší kusy a vrátíme je do kastrůlku. Přilijeme trochu vody, přidáme houbové koření a dáme povařit. Do misky s lupínky dáme pepř, utřený česnek s malým množstvím soli nebo vegety. Nalijeme vývar z hub, rozemneme majoránku, zamícháme. Vmícháme houby a žloutky.
Z bílků ušleháme tuhý sníh a opatrně, lehkým obracením hmoty, vmícháme. Naplníme připravený pekáček a vložíme do vyhřáté trouby na 180°C. Až povrch zezlátne, je hotovo.