Krupicový sendvič se sýrem a špenátem
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- 500 ml mléka
- 150 g dětské krupice
- špetka soli
- 2 žloutky
- olej
- 1 stroužek česneku
- 300 g špenátových listů
- 200 g Nivy
- 150 g tvrdého sýra
Postup Krupicový sendvič se sýrem a špenátem
Postup přípravy receptu
-
V mlieku rozmiešame krupicu a štipku soli a necháme 10 minút nabobtnať. Potom za stáleho miešania uvaríme kašu (asi 10 minút). Necháme prechladnúť, vmiešame žĺtky a 50 g nastrúhaného tvrdého syra. Krupicu rozotrieme na olejom potretú dosku na hrúbku 1 cm. Necháme úplne vychladnúť.
Z Nivy narežeme 8 trojuholníčkov.
Na oleji opražíme prelisovaný strúčik cesnaku, pridáme špenátové lístky a pražíme asi 2-3 minúty.
Z vychladnutého krupicového plátu vykrojíme pohárom 16 koliesok s priemerom asi 8 cm.
Kolieska prudko na oleji opečieme z oboch strán.
Na olejom vytretý plech poukladáme polovicu krupicových koliesok, na ne rozložíme špenát, posypeme nahrubo nastrúhaným zvyšným tvrdým syrom, prikryjeme zvyšnými krupicovými kolieskami. Navrch uložíme trojuholníčky Nivy.
Kolieska vložíme pod gril a dozlata grilujeme.
Podávame horúce.