Krupava kureci stehynka
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 7 ks kurecich stehen (pouze dolni spalicky)
- na marinadu:
- 500 ml kvalitniho bileho jogurtu
- 1 prolisovany strouzek cesneku
- 1 lzicka sladke mlete papriky (muzeme nahradit palivou)
- 1 lzicka mleteho noveho koreni
- 1 lzicka tymianu
- sul
- pepr
- na obaleni:
- hladka mouka
- sul
- olej na smazeni
Postup Krupava kureci stehynka
Postup přípravy receptu
-
Vsechny prisady na marinadu smichame.
Kureci stehna omyjeme, osusime, vlozime do marinady, promichame a nechame do druheho dne ulezet. Stehna by mela byt v jogurtove marinade uplne ponorena.
Druhy den vyjmeme stehna z marinady (jogurtovou vrstvu neutirame, jen lehce oklepeme prebytek) a obalime je v osolene mouce. Ihned smazime (ze vsech stran) ve vysoke vrstve oleje dozlatova, cca 30 minut (dle velikosti), stredni plamen. Prvnich 10 minut kureci kousky neotacime. Po osmazeni nechame na papirovem ubrousku okapat a podavame s cim je libo.