Krokety[Zrazim] z brambor plnene masem a s houbovou omackou
Recepty, Bramborová jídla
Suroviny
- Na bramborové těsto:
- 2 velké brambory oškrábané nakrájené a uvařené
- 1 vejce
- 3 lžíce mouky (může i být více)
- 1/2 sklenice nakrájené jarní cibulky
- Náplň:
- 200 g mletého masa hovězího
- 1 velká cibule
- sůl
- pepř
- Houbová omáčka:
- 1 velká cibule
- 100 g hub nakrájených
- 2 lžíce sladké smetany
- 1 lžíce zakysané smetany
- sůl
- pepř
Postup Krokety[Zrazim] z brambor plnene masem a s houbovou omackou
Postup přípravy receptu
-
Do misy dame brambory, vejce a udelame kasi, pak pridame mouku a cibulku a zamichame.
Zahrejeme panev, dame trosku oleje a osmahneme mlete maso az je pripravene a zmeni barvu. Vyndame a dame do misy ciste, ne s bram. testem.
Ve stejne panvi osmahneme na kosticky nakrajenou cibuli do zlatova. Pridame k masu, osolime, opeprime a promichame. Napln je hotova.
Vezmeme kousek testa, udelame placicku, doprostred napln masovou a zabalime a udelame kroketu, takhle postupujeme az do konce u vsech kroket.
Zahrejeme panev s olejem a osmazime vsechny krokety z obou stran do zlatova a dame na talir s kuchynskym papirem, na odsati tuku.
Na male panvicce s troskou oleje dame cibuli a osmahneme do zlatova, pak houby a take do zlatova, sul, pepr a obe smetany. Prohreme a ihned podavame.