Krkovičkovy rolky
Recepty, Hovězí maso
Suroviny
- 5 plátků hovězí roštěné
- 5 plátků krkovice
- 5 plátků kuřecích prs
- 5 plátků anglické slaniny
- 1 PL sádla
- 2 cibule
- ½ kapie (může být i zavařená)
- 2-3 stroužky česneku
- 1 snítku rozmarýnu
- sýr gouda
- plnotučná hořčice na potření
- chilli pasta nebo kečup na potření (pastu i kečup používám domácí)
- sůl
- pepř
- koření dle vlastní chuti (mám své namíchané: sůl, pepř, sladká paprika, koriandr, kmín drcený, sušený česnek, nové koření mleté, atd.)
Postup Krkovičkovy rolky
Postup přípravy receptu
-
Hovězí, vepřové, kuřecí maso naklepeme na tenko, potřeme našprtaným (plochou nože rozmačkaným) česnekem, hořčicí a okořeníme.
Přidáme plátek anglické slaniny, krkovičku, potřeme chilli pastou nebo kečupem a opět mírně okořeníme. Další vrstvou je kuřecí maso, koření, sýr a rozmarýn.
Vše zavineme, svážeme a vložíme do sádlem vymazaného pekáče s nahrubo nakrájenou cibulí a kapií. Pečeme ve vyhřáté troubě na 220°C cca 1 a ½ hodiny.
Nakrájíme na kolečka nebo necháme vcelku.