Krkovice plněná králičími játry
Recepty, Vepřové maso
Suroviny
- 600 g krkovice
- 3 králičí játra
- 3 cibule
- 500 ml vývaru
- 3 stroužky česneku
- koření Tatranská směs
- pepř
- sůl
- chilli omáčka
- sádlo (olej)
- hladká mouka na obalení
Postup Krkovice plněná králičími játry
Postup přípravy receptu
-
Krkovici si nakrájíme na řízky, lehce naklepeme, potřeme utřeným česnekem, posypeme kořením tatranská směs, osolíme, opepříme a necháme na sebe poskládané v uzavřené dóze do druhého dne v lednici.
Cibule si očistíme a nakrájíme na jemno.
Řízky potřeme chilli omáčkou, poklademe játry, játra potřeme omáčkou a maso přehneme a párátky zafixujeme.
Maso obalíme v mouce.
Cibule zpěníme na sádle, přidáme maso, opečeme z obou stran, podlejeme vývarem a dusíme na mírném ohni pod poklicí do měka.