Krémová polévka z pečené mrkve a zázvoru
Recepty, Polévky
Suroviny
- 0,5 kg mrkve
- 1 cibule
- 2-3 cm zázvoru
- 3 stroužky česneku
- lžíce řepkového oleje nebo olivového oleje
- 1 dcl smetany na vaření
- sůl
- pepř
- 1 l zeleninový vývar
- kysaná smetana na ozdobu
- dýňová semínka
Postup Krémová polévka z pečené mrkve a zázvoru
Postup přípravy receptu
-
Mrkev a cibuli nakrájíme na větší kousky. Česnek a zázvor na jemno. Dáme do pekáče na pečicí papír a promícháme s olejem.
Česnek dáme až před koncem, rád se připaluje. Pečeme 30 minut na 200°C. Po upečení předěláme do hrnce zalijeme vývarem a necháme 10 minut provařit.
Přidáme smetanu a dobře rozmixujeme. Dochutíme solí a pepřem. Na talíři sypeme na sucho opraženými dýňovými semínky a přizdobíme kysanou smetanou.