Kosovo
Recepty, Vepřové maso
Suroviny
- 750 g vepřová krkovice
- 500 g uzené maso
- 3 valašská klobása
- 1 paprika zelená
- 3 cibule žlutá
- 2 cibule červená
- 1 česnek
- paprika sladká mletá
- kmín
- pepř
- nové koření
- sůl nebo podravka
- voda na podlití
Postup Kosovo
Postup přípravy receptu
-
Krkovičku nakrájíme na plátky, naklepeme a pak ještě nakrájíme na kostky, ty osolíme, opepříme, očesnekujeme, okmínujeme...prostě jako když děláme V-K-Z nebo tak podobně.
Klobásku a uzené taky nakrájíme na kostky, cibuli na proužky, papriku na kostky.
Do pekáčku dáme vše, co jsme nakrájeli, přidáme mletou papriku dle chuti, dokořeníme, dosolíme, podlijeme vodou, přikryjeme a dáme dusit do rozpálené trouby.
Podléváme a asi 10 minut před koncem dopékáme odkryté.