Kolečka z polenty
Recepty, Bezmasá jídlaSuroviny
- 300 g kukuřičné krupice
- 6 rajčat
- 120 g úzené slaniny
- 1 velká cibule
- 800 ml mléka
- 3 vejce
- 4 lžíce strouhaného sýra
- mleté černé koření
- sůl
- olej
Postup Kolečka z polenty
Postup přípravy receptu
-
600 ml mlieka zmiešame so 600 ml vody a privedieme k varu, vsypeme krupicu a miešame, kým sa nezačne prilepovať ku dnu.
Kašu vyklopíme na pomúčenú dosku, rozotrieme na hrúbku 1,5 cm a necháme vychladnúť.
Potom vykrajujeme kolieska asi 5 cm priemer.
Pekáč vymažeme a skladáme do neho kolieska polenty striedavo s kolieskami paradajok. Skladáme ich šikmo, nie na ležato.
Slaninu nakrájame, rozpustíme, opražíme na nej nakrájanú cibuľu a zmes prelejeme polentu v pekáči.
V 2 dl mlieka rozšľaháme vajcia, osolíme, okoreníme, premiešame so syrom a zalejeme pekáč.
Pečieme pri strednej teplote, kým vajcia nestuhnú.