Koláč s tvarohovou náplní
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 120 g másla
- 80 g cukru
- 1 žloutek
- 1/2 balíčku prášku do pečiva
- 250 g polohrubé mouky
- šálek mléka
- máslo na vymaštění formy
- (bílek na potření koláče)
- Náplň:
- 400 g tvarohu
- balíček vanilkového cukru
- 2 lžíce strouhané citrónové kůry
- 50 g rozinek
- 1 žloutek
- 2 bílky na sníh
Postup Koláč s tvarohovou náplní
Postup přípravy receptu
-
Změklé máslo utřeme v míse s cukrem a jedním žloutkem. Potom postupně přidáváme prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva, zředíme mlékem a zpracujeme tužší těsto.
Rozdělíme je na dva nestejné díly, rozválíme na pláty a větší plát přeneseme válečkem na máslem vymaštěný a moukou vysypaný plech a okraje stáhneme asi o dva centimetry.
Tvaroh protřeme sítem, ochutíme citrónovou kůrou a vanilkovým cukrem, podle potřeby trochu zředíme mlékem, smícháme s opranými a okapanými rozinkami, přidáme žloutek a rozmícháme. Do tvarohu lehce vmícháme sníh ušlehaný z bílků.
Náplň rozetřeme na plát těsta, překryjeme druhým plátem, okraje přimáčkneme, vrchní plát potřeme bílkem, propícháme vidličkou nebo v něm prořízneme otvory a ve středně vyhřáté troubě upečeme koláč dozlatova.