Koláč PU-MA-KO
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 1/2 kg hladké mouky
- 10 dkg moučkového cukru
- 1 Hera
- 2 vejce
- 2 vanilkové cukry
- špetka prášku do pečiva
- špetka soli
- Náplň:
- 1/4 kg mletého máku
- 2,5 dl mléka
- 2 vanilkové pudinky
- 1 l mléka
- 2 vejce
- 10 dkg moučkového cukru
- 2 hrsti rozinek
- 1 dl rumu
- Na posypání:
- 10 dkg másla
- 5 dkg cukru krupice
- 15 dkg hrubé mouky
Postup Koláč PU-MA-KO
Postup přípravy receptu
-
Nejprve si zpracujeme těsto spojením všech předepsaných surovin.
Dáme ho do chladu odpočinout a mezitím si uvaříme puding z litru mléka a mák přelijeme vařícím mlékem a necháme zchladnout.
Vezmeme těsto, vyválíme plát a dáme na velký pekáč.
Mák spařený mlékem a puding smícháme dohromady, přidáme do náplně do náplně 2 celá vejce, moučkový cukr, rozinky a rum. Takto připravenou směs rovnoměrně naneseme na vyválené těsto a vrch koláče zasypeme žmolenkou udělanou z množství podle receptu.
Pečeme při 180°C přibližně 40 minut, dokud okraje koláče nemají zlatou barvu.