Kokosoví smajlíci

Recepty, Cukroví

Suroviny

100 g celozrnné špaldové mouky
100 g celozrnné pšeničné mouky
30 g obilného mléka OvesMilk TopNatur (sušený nápoj)
100 g strouhaného kokosu
100 g mletého kokosu
100 g másla (domácí nebo Jihočeské)
100 g jablečného pyré
30 g rýžového sladu
20 g vanilkové Fruktosy (Vanilkový cukr light)
2 žloutky
kvalitní hořká čokoláda (na ozdobení)
kvalitní bílá čokoláda (na ozdobení)

Postup přípravy receptu

  1. Mouku, mléko a kokos dáme do mísy.

  2. Přidáme nakrájené máslo, žloutky, slad a cukr (cukr jsem si rozemlela, aby byl jemnější).

  3. Propracujeme a nakonec přidáme jablečné pyré – prostě jen vezmete oloupané a vykrojené jablko a rozmixujete.

  4. Vypracujeme kompaktní těsto, zabalíme do potravinové fólie a dáme do ledničky alespoň na 1 hodinu odležet.

  5. Vybalíme z fólie, vytvoříme si placičky o stejné velikosti (abych měla všechny stejné, odvažuji kousky těsta po 10g).

  6. Vytvarujeme kuličky a ty potom lehce rozplácneme.

  7. Jednotlivé placičky dáme plech s pečicím papírem.

  8. Pečeme v troubě při 150°C zhruba 25 minut. Vychladlé placičky máčíme v rozpuštěné hořké čokoládě a poté bílou čokoládou doděláme smajlíky, a naopak.

  9. Uložíme v krabici do chladna alespoň týden před Vánoci.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!