Kefírovo-semínkové veky
Recepty, Domácí pekárna
Suroviny
- 100 ml kefíru
- 150 ml vody
- 2 PL oleje
- 2 KL soli
- 1 KL cukru
- 150 g chlebové mouky
- 1 PL lněného semínka
- 1 PL sezamového semínka
- 1 KL celého máku
- 350 g hladké mouky
- 40 g kvasnic
- 1 vejce nebo stačí rozšlehaný bílek s trochou soli na pomazání pečiva
Postup Kefírovo-semínkové veky
Postup přípravy receptu
-
Do domácí pekárny vložíme všechny uvedené suroviny tak,jak jsou po sobě napsané, uzavřeme, zapneme a navolíme program Těsto-hnětení,kynutí těsta bez pečení.
Po ukončení programu pekárnu vypneme,těsto přendáme na vál,nebo pracovní podložku-podmoučovat není třeba.
Těsto ještě rukama trochu propracujeme a vytvarujeme tvar,jaký chceme mít.Já jsem utvořila 2 veky
.Přendáme na plech vyložený pečícím papírem,nebo silikonovou podložkou a necháme pod utěrkou ještě 15 minut kynout.
Mezitím si zapneme na plný výkon troubu na rozehřátí.
Po 15 minutách pečivo pomažeme rozšlehaným bílkem s trochou soli a dáme do trouby na 3/4výkon na 18 minut upéct. Já peču 9 minut, pak plech vytáhnu dám z druhé strany a dalších 9 minut peču.Pokud si nebudete jisti,je-li opravdu upečeno-vyzkoušíte zapíchnutím špejle do pečiva.