Kakaovo-kokosové řezy s borůvkami

Recepty, Moučníky

Suroviny

Těsto I.:
8 vajec
9 polévkových lžic práškového cukru
7 polévkových lžic hladké mouky speciál
1 prášek do pečiva
4 polévkové lžíce kakaa
120 ml vody
3 polévkové lžíce oleje
Těsto II.:
2 celé vejce
2 polévkové lžíce práškového cukru
2 polévkové lžíce hladké mouky speciál
na špičku nože prášku do pečiva
Krém:
500 ml mléka
1 vanilkový pudingový prášek
3 polévkové lžíce dětské krupice
2 polévkové lžíce cukru
80 g másla
70 g strouhaného kokosu
marmeláda
1/2 balíčka dětských piškotů
Čokoládová poleva:
100 g hořké čokolády
1 polévková lžíce smetany
1 polévková lžíce oleje
zavařené borůvky

Postup přípravy receptu

  1. Najprv upečieme korpusy. Do misy rozbijeme 8 vajec, pridáme práškový cukor a miešame 8 minut mixérom. Pred koncom miešania pridáme vodu, olej a ešte dobre vyšľaháme.

  2. Múku, prášok do pečiva a kakao spolu premiešame a po malých dávkach vmiešame do vaječnej hmoty.

  3. Rúru vyhrejeme na 180 °C. Cesto vylejeme na pečiacim papierom vystlaný plech a pečieme 20 minut. Upečený necháme vychladnúť.

  4. Kým sa pečie prvý korpus, pripravíme cesto na biely korpus. Vajcia s cukrom vymiešame do peny, pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva. Cesto vylejeme na pečiacim papierom vystlaný plech a pešieme sa na 180 °C 8 minut. Necháme vychladnúť.

  5. Vychladnuté korpusy upravíme na veľkosť podnosu, na ktorom budeme zostavovať zákusok.

  6. Krém: V mlieku vymiešame puding, pridáme cukor /pridajte si toľko, aké sladké máte radi/, detskú krupicu a uvaríme hustú kašu. Pred dokončením vmiešame do kaše kokos. Uvarenú kašu zoberieme zo sporáka a vmiešame do krému maslo. Takto dokončený krém necháme vychladnúť.

  7. Zostavenie zákuska: naspodok dáme kakaový korpus, potrieme lekvárom. Na lekvár natrela celý vychladnutý krém, naň natrieme lekvár a uložíme čučoriedky. Na čučoriedky uložíme detské piškóty reznou hranou nahor, namáčala som ich v sirupe z čučoriedok. Na čučoriedky položíme biely korpus.

  8. Zostavený koláč uložíme na noc do chladničky. Ráno urobíme čokoládovú polevu, ktorú pripravíme roztopením nad parou a polejeme koláč. Posypeme strúhaným kokosom.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!