Kačena na medu pouťová
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- kachna
- palička česneku
- 5 pl medu
- 100 ml červeného vína
- 100 g másla (není nutné)
- pepř
- sůl
- voda na podlití
Postup Kačena na medu pouťová
Postup přípravy receptu
-
Kačenu, nejlépe domácí, rozpůlíme, opereme, ze všech stran osolíme a dáme na noc do lednice.
Česnek očistíme, utřeme, přidáme med, víno a promícháme.
Marinádou kačenu potřeme, vložíme do pekáče, podlejeme vodou, poklademe kousky másla, opepříme.
Pečeme pod poklicí do měka, na 180-200°C, cca 2hodiny, podle velikosti kačeny. Kačenu přeléváme výpekem a dle potřeby přiléváme vodu.