Jelítková polévka
Recepty, Polévky
Suroviny
- 2 větší čerstvá jelítka
- 4 dkg cibule
- 2 dkg hladké mouky
- 2 dkg oleje
- 5 dkg krupek
- 2 stroužky česneku
- majoránka
- mletý pepř
- sůl
Postup Jelítková polévka
Postup přípravy receptu
-
Kroupy nebo krupky předem namočíme přes noc.
Ráno je pak uvaříme v osolené vodě do měkka a scedíme.
Jemně nasekanou cibuli zpěníme na oleji, zasypeme hladkou moukou a osmažíme dozlatova.
Potom ji zředíme vodou, dobře rozmícháme, předáme vytlačená jelítka, prolisovaný česnek, trochu majoránky, osolíme, opepříme a povaříme.
Do hotové polévky přidáme uvařené kroupy nebo krupky.