Indiánské řezy
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 4 vajíčka
- 160 g cukru
- 160 g polohrubé mouky
- 6 lžic vlažné vody
- 4 lžice oleje
- 1/2 prášku do pečiva
- Sněhová hmota:
- 4 bílky
- 120 g pískového cukru
- 50 g moučkového cukru
- vanilkový cukr
- džem
- čokoláda na vaření
Postup Indiánské řezy
Postup přípravy receptu
-
Při míchání těsta postupujeme jako při piškotovém korpusu. Dáme péct dozlatova.
Výroba sněhové hmoty: z bílků ušleháme sníh, přidáme moučkový a vanilkový cukr a šleháme dále (nejlépe v elektrickém šlehači). Mezitím pískový cukr zalijeme šesti lžicemi vody, když se rozpustí, svaříme jej v malém kastrolku na nit (cukr mezi dvěma prsty se táhne jako nit) a přišleháme jej do připraveného sněhu.
Vychladlý piškotový korpus potřeme džemem, pokryjeme jej teplou sněhovou hmotou a po vychladnutí polijeme polevou.