Postup Içli köfte

Postup přípravy receptu

1. Bulgur uvařte do měkka, osolit, opepřit, přidat trošku kurkumy a chilli.

2. Mleté, nejlépe asi hovězí, maso osolit, opepřit, dochutit troškou červené papriky a kořením na gyros a usmažít na cibulce. Poté maso zbavte přebytečné šťávy.

3. Tvarujeme libovolné tvary, nejlépe kuličky nebo šišky. Půjde to líp, když si ruce budete namáčet v misce s vodou, a smažíme.

4. Podáváme s dipem z osoleného řeckého jogurtu s nasekanou mátou.