Husí prsa na zázvoru s brusinkovým zelím
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 1 husí prsa
- mletý zázvor
- kmín
- sůl
- 1 hlávka raného zelí
- 50 g sušených brusinek
- ocet
- 100 ml červeného vína
- cukr
- sůl
Postup Husí prsa na zázvoru s brusinkovým zelím
Postup přípravy receptu
-
Husí prsa osolíme, posypeme zázvorem, trochu okmínujeme, přikryjeme a zvolna pečeme.
Když je maso téměř měkké, odkryjeme a dopečeme dozlatova. Během pečení přeléváme vypečenou šťávou.
Zelí pokrájíme na slabé proužky, dáme do vařící osolené vody a povaříme cca 3 minuty.
Přendáme na rozehřátý olej, přidáme brusinky, které jsme namočili předem ve víně (nebo ve vodě), krátce společně podusíme a dochutíme octem, solí a cukrem.