Hummus s červenou řepou a semínky
Recepty, Luštěniny
Suroviny
- 100 g suché cizrny nebo 200 g konzervované cizrny
- 160 g vařené červené řepy
- 1 lžička římského kmínu
- 3 lžíce olivového oleje
- Citronová šťáva
- 1 stroužek česneku
- Sůl
- čerstvě mletý pepř
Postup Hummus s červenou řepou a semínky
Postup přípravy receptu
-
Pokud máme suchou cizrnu, necháme jí přes noc namočenou.
Poté jí přendáme do jiné vody a s bobkovým listem uvaříme doměkka. Necháme zchladnout.
Uvařenou bulvu červené řepy nakrájíme na menší kousky, česnek nasekáme na menší kousky a spolu s řepou a cizrnou rozmixujeme dohladka.
Dochutíme solí, několika kapkami citronové šťávy, rozdrceným římským kmínem a čerstvě mletým pepřem.
Podáváme s opečenou tortillou a posypané semínky, zakapané olivovým olejem.