Hrníčkový mazanec naší babči
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 3 hrnky polohrubé mouky
- 9 lžic cukru písek
- 1/2 kostky másla (rozpustit)
- 1 lžíce droždí
- 1/2 hrnku mléka (vlažného)
- 2 žloutky
- 1 vanilkový cukr
- špetka soli
- citronova kůra
Postup Hrníčkový mazanec naší babči
Postup přípravy receptu
-
Nejprve uděláme kvásek: do vlažného mléka dáme droždí, je možno i sušené a lžíci cukru. Necháme vzejít.
V míse smícháme mouku, už jen 8 lžic cukru, jednu jsme dali do kvásku, přidáme vanilkový cukr, žloutky, citronovou kůru a sůl.
Zalijeme kváskem, zamícháme a nakonec přilijeme máslo a všechno těsto propracujeme. Je možno přidat rozinky namočené v rumu.
Těsto necháme vykynout asi hodinu.
Udělame bochánek, nůžkami ve středu vystřihneme křížek, pomažeme žloutkem a posypeme mandlemi.
Na pečícím papíru pečeme asi 20 minut na180°C a potom na 150°C, asi tak dalších 40 min.