Hovězí pečeně irských horalů
Recepty, Hovězí maso
Suroviny
- 1 kg kvalitního zadního hovězího
- 2 stroužky česneku
- 1 cibule nakrájená na 8 klínů
- 4-5 mrkve oloupané a nakrájené na třetiny
- 1 šálek hovězí vývar
- 5 čerstvých krájených žampionů
- 1-2 lžičky mletého česneku
- sůl
- čerstvě mletý černý pepř
- steakové koření
Postup Hovězí pečeně irských horalů
Postup přípravy receptu
-
Hovězí maso osolte a opepřete. Na oleji zprudka opečte maso ze všech stran, aby se zatáhlo, pak je umístěte pečené v pekáči.
Vložte stroužky česneku do dvou zářezu v mase a posypte steakovým kořením a česnekovým práškem, kolem masa umístěte mrkev a cibuli. Podlijte hovězím vývarem.
Pečte 8 hodin na 125°C. Podávejte s vařenými brambory, či rýží.