Houbové bramboráčky
Recepty, Bramborová jídla
Suroviny
- 350 g čerstvých hub
- 800 g brambor
- 150 g šunky
- 100 ml mléka
- 3 stroužky česneku
- 2 vejce
- asi 140 g hladké mouky
- sůl
- mletý černý pepř
- 1 lžíce majoránky
- olej
Postup Houbové bramboráčky
Postup přípravy receptu
-
Houby důkladně očistíme a nakrájíme na drobné kousky.
Brambory oloupeme, omyjeme a nastrouháme na jemném struhadle. Vymačkáme z nich přebytečnou vodu.
Šunku nakrájíme na tenké nudličky.
Česnek oloupeme a prolisujeme k bramborám.
Pak přilijeme mléko, dále přidáme vejce, nakrájené houby a šunku.
Vše ještě zahustíme moukou, potom směs ochutíme solí, pepřem, majoránkou a dobře promícháme.
Rozehřátou pánev nebo lívanečník potřeme olejem nebo sádlem.
Z bramborákového těsta postupně pečeme malé bramboráčky po obou stranách dozlatova. Podáváme se zeleninovým salátem nebo jen tak.