Houbová zelňačka - slovenská
Recepty, Polévky
Suroviny
- 1 kg kysané zelí - kyslá kapusta
- 2 veľké hrsti sušených húb - čím viac, tým lepšie
- 2 ks bobkový list
- černý pepř
- olej
- hladká mouka
- voda
- 250 ml šlehačka
Postup Houbová zelňačka - slovenská
Postup přípravy receptu
-
Sušené huby opláchneme a namočíme. Dáme variť spolu s premytou kapustou, ktorú prikoreníme bobkovým listom a čiernym korením.
Pripravíme si zásmažku s trochy oleja a hladkej múky, rozšľaháme s vodou a vlejeme do kapustnice. Povaríme a vypneme. Do hotovej vlejeme šľahačku.
Odoláme prichucovať a pridávať iné zložky, necháme vyniknúť báječnú chuť a arómu hríbikov, žiadne čerstvé alebo konzervované šampiňóny to nespravia. Kapustnica má krémovú farbu a veľmi jemnú chuť.