Houbová sekaná
Recepty, Houby
Suroviny
- 60 dkg hub
- 8 dkg slaniny
- 1 menší cibule
- 3 žemle nebo rohlíky
- 4 dcl mléka
- 2 vejce
- 1 žloutek
- sůl
- pepř
- petrželka
- strouhanka dle potřeby
- 5 dkg sádla
- trochu vývaru z Masoxu
Postup Houbová sekaná
Postup přípravy receptu
-
V kastrolku zaškvaříme na kostičky nakrájenou slaninu, zpěníme na jemno nakrájenou cibulku, přidáme houby a za občasného míchání podusíme.
Po vysmahnutí štávy, kastrol odstavíme a po vychladnutí přidáme v mléce namočené žemle nebo rohlíky, vejce, žloutek, sůl, pepř, petrželku a dle potřeby strouhlanku.
Vše promícháme a z masy uděláme šišku, potřeme bílkem.
V pekáčku rozpustíme sádlo, dáme sekanou a podlejeme vývarem z Masoxu.
Pečeme asi 3O min.